贵州机要酱酒美学馆

酱酒文化
  酱香型白酒历史悠久,酱酒镇出土的文物中有相当部分是商周时代的酒具,说明当时已经有酒。距今两千多年前的汉武帝时期,酱酒镇当地就能酿酒,史称枸酱酒。明末清初,以大曲参与糖化,发酵,蒸馏取酒的工艺日趋成熟。 数百年来酱酒酿 造工艺在继承和发展中不断完善,至今众多酱酒企业仍完整延用。   酱酒酿造技艺是一种独特的传统酿造工艺。与其他白酒工艺相比, 在顺 应酱酒当地环境、气候、原料外又有其独特巧妙内涵。酱酒的生产工艺分制曲 、 蒸馏、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年,端午采曲, 重阳投料,酿造期间九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经分型贮放,勾调贮放,五年后包装出厂。酱酒的酿制有两次投料,固态发酵,高温制曲,高温堆积,高温馏酒 等特点,由此形成独特的酿造风格。概括酱酒工艺的特点为三高三长,季节性生产这是酱 酒工艺区别于中国其他名酒工艺的地方,也是酱酒工艺的巧妙之作。这是酱酒工艺区 别于中国其他名酒工艺的地方,也是酱酒工艺的巧妙之作。
贵州机要酱酒美学馆
  贵州机要酱酒美学馆,集合中国传统经典时尚与酱酒文化之精髓,致力于用一种新方式来诠释和传播中国酱酒文化。秉承“百款酱酒一店拥有”和“传播酱酒文化,品味十大经典”的理念,为消费者提供一站式、体验式、具有酱酒文化氛围的综合酱酒馆。   贵州机要酱酒美学馆,定位于新中产的酱香醉爱,实行2+ 8 的品牌模式,主打贵州机要系列、壹号酱香系列、夜郎谷系列、金沙回沙,摘要系列、钓鱼台系列、贵州醇系列、湘窖(龙酱系列),国台系列,习酒系列,茅台系列产品,满足新中产中高端酱酒需求。   贵州机要酱酒美学馆,愿景是,成为中国最大的多品类、一站式酱酒超级渠道商。
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